Grünkohlwetter

24. Januar 2023News
Grünkohlwetter

Jetzt in der Winterzeit schmeckt Grünkohl am besten. Dann hat er lange genug gestanden, um durch Photosynthese Stärke in Traubenzucker zu verwandeln und so Bitterstoffe zu verdrängen und zu einem westfälischem Leckerbissen zu werden. Mit Rippchen und Kohlwurst und einer ordentlichen Portion Bratkartoffeln, ist Grünkohl frisch vom Feld ein rustikaler Gaumenschmaus für Freunde, Arbeitskollegen oder … mehr erfahren

Gänsebraten

16. Oktober 2022News
Gänsebraten

Ab November bieten wir wieder unseren legendären Gänsebraten an. Eine komplette Gans mit Klöße, Rosenkohl, Rotkohl und Soße für 4 Personen, Preis 38 € pro Person. Sie bekommen die Gans frisch aus dem Ofen, daher ist die vorherige Reservierung erforderlich.  

Martinsgansessen

3. Oktober 2022News
Martinsgansessen

Das Gänseessen ist in unserem Landgasthaus schon legendär und gilt im Paderborner Land als Institution. Am 11.11. gibt es knusprige Martinsgans mit Rot- und Rosenkohl, Klößen, Gänseleber und köstlicher Soße. Die Tradition des Martinsgansessen reicht zurück bis in das Mittelalter zum Tag des St. Martin am 11. November. Der Martinstag mit seinen Bräuchen markiert den … mehr erfahren

Herzlich Willkommen

1. Oktober 2022News

Essen und Trinken bei „Bernemanns zum Hölzchen“     Bei Bernemanns zum Hölzchen kocht der Chef noch selbst und beschränkt sich dabei keineswegs auf die deftig-rustikale Küche der Region. Erstklassige Qualität der Rohwaren, frische Zubereitung und einem ausgewogenen Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit Leckerbissen à la Carte verwöhnen wir Sie in den gemütlichen Räumlichkeiten unseres Lokals sowie – … mehr erfahren

Frische Pfifferlinge

18. August 2022News
Frische Pfifferlinge

Diese Woche empfiehlt der Küchenchef: Paderborner Landschwein mit frischen Pfifferlinge und Bratkartoffeln

Biergarten

10. August 2022News
Biergarten

Für eine kühle Erfrischung an warmen Sommertage laden wir Sie herzlich in unseren Biergarten ein