Grünkohlwetter

24. Januar 2023News

Jetzt in der Winterzeit schmeckt Grünkohl am besten. Dann hat er lange genug gestanden, um durch Photosynthese Stärke in Traubenzucker zu verwandeln und so Bitterstoffe zu verdrängen und zu einem westfälischem Leckerbissen zu werden. Mit Rippchen und Kohlwurst und einer ordentlichen Portion Bratkartoffeln, ist Grünkohl frisch vom Feld ein rustikaler Gaumenschmaus für Freunde, Arbeitskollegen oder … mehr erfahren

Gänsebraten

16. Oktober 2022News

Ab November bieten wir wieder unseren legendären Gänsebraten an. Eine komplette Gans mit Klöße, Rosenkohl, Rotkohl und Soße für 4 Personen, Preis 38 € pro Person. Sie bekommen die Gans frisch aus dem Ofen, daher ist die vorherige Reservierung erforderlich.  

Martinsgansessen

3. Oktober 2022News

Das Gänseessen ist in unserem Landgasthaus schon legendär und gilt im Paderborner Land als Institution. Am 11.11. gibt es knusprige Martinsgans mit Rot- und Rosenkohl, Klößen, Gänseleber und köstlicher Soße. Die Tradition des Martinsgansessen reicht zurück bis in das Mittelalter zum Tag des St. Martin am 11. November. Der Martinstag mit seinen Bräuchen markiert den … mehr erfahren

Herzlich Willkommen

1. Oktober 2022News

Essen und Trinken bei „Bernemanns zum Hölzchen“     Bei Bernemanns zum Hölzchen kocht der Chef noch selbst und beschränkt sich dabei keineswegs auf die deftig-rustikale Küche der Region. Erstklassige Qualität der Rohwaren, frische Zubereitung und einem ausgewogenen Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit Leckerbissen à la Carte verwöhnen wir Sie in den gemütlichen Räumlichkeiten unseres Lokals sowie – … mehr erfahren

Frische Pfifferlinge

18. August 2022News

Diese Woche empfiehlt der Küchenchef: Paderborner Landschwein mit frischen Pfifferlinge und Bratkartoffeln

Biergarten

10. August 2022News

Für eine kühle Erfrischung an warmen Sommertage laden wir Sie herzlich in unseren Biergarten ein

Grünkohlessen – Jetzt wird es deftig

3. Januar 2022News

Wenn der erste Frost kommt, beginnt die Zeit des traditionellen Grünkohlessens. Schon seit vielen Jahren bereiten wir für Sie dieses traditionelle, leckere Wintergericht zu. Am besten schmeckt der Grünkohl, wenn er in großen Portionen gekocht wird. Dazu reichen wir leckere geräucherte und ungeräucherte Kohlwurst, Kassler oder Rippchen und Bratkartoffeln.   Sichern Sie sich rechtzeitig Ihren … mehr erfahren