Für unsere Kunden nur das Beste!

Für die Zubereitung der Speisen legen wir sehr großen Wert darauf, dass die Zutaten frisch und aus der heimischen Region stammen. Hier finden Sie eine Auswahl an Produzenten:

Die Fleischerei Henning aus Etteln und die Fleischerei Paul Schröder aus Bad Lippspringe beliefern uns mit Fleisch. Die Gänse kommen aus Elisenhof. Wild kommt aus  dem heimischen  Forst. Die Kartoffeln werden vom Landwirt Johannes Vahle aus Wewer beliefert. Obst kommt hauptsächlich von den Weweraner Streuobstwiesen. Unser Spargellieferant ist der Hof Grußmann in Sande.
Bei der Auswahl der Weine ist es ebenso das Anliegen von Bernemanns zum Hölzchen, daß diese aus deutschen Anbbaugebieten wie z.B. Ruppertsberger  stammen.

Um unsere Gäste nicht unnötig zu belasten und zur Schonung der Lebensmittel-Ressourcen bieten wir unseren Gästen auch kleine Portionsgrößen an. Sprechen Sie unser Personal oder unseren Küchen-Chef an.

Des Weiteren verzichtet Bernemanns zum Hölzchen ebenso auf glutamat-haltige Produkte ebenso wie auf Fertigprodukte. Wir möchten das Sie einen schönen und unbeschwerten Abend haben.